Ken je het gevoel van liefde met de eerst slok? Ik wel met deze fles. Het duurde niet lang voordat de legendarische verhalen over de oranje fles in de oranje doos mij bereikten toen whisky een echte hobby werd. Een kleine distilleerderij, een familiebedrijf waar alles lokaal wordt gedaan. Met de focus op kwaliteit boven kwantiteit. Hoge verwachtingen dus, maar die zijn meer dan waargemaakt!

De proefnotities hieronder zijn meer dan een jaar geleden door mij gemaakt. Het geeft goed weer hoe ik mijn eerste 4 glazen heb ervaren.
Mijn fles is nu bijna leeg, maar gelukkig staat er al een tweede in de kast. Het is de eerste whisky die ik moest vervangen voordat de eerste fles leeg was. Dat zegt genoeg…

Neus:
Ananas, mango, kersen en appel. Allemaal op een bed van stro. Tropische geuren met een hint van vanille. Achter de tropische geuren is een ruig randje. Niet industrieel of ziltig, maar denk aan de geur op een boerderij. De Springbank funk misschien. De turf en verbrande lucifers zijn licht op de achtergrond aanwezig.
Met water komt er nog meer fruit naar voren. Appels, sinaasappels en vanille. 

Smaak:
Heerlijk visceus in de mond met een smaakexplosie. Granen en brood. Geroosterd tropische jam. Vanille en een mooie ontwikkeling naar de afdronk.
Een beetje water maakt hem hier ook fruitiger. Fruitcake en zuurder: kiwi.

Afdronk:
Lang. Geroosterde ananas en peer. Daar is ook de rook, verbrande lucifers.
De rook is weg met wat water. Meer vanille, hooi en graan. Hier ook zuurder met kiwi.

Alle lof is waar, dit is fantastische whisky. Geen zwakke punten, van begin tot eind. Ik ben geen fan van het woord “funk” omdat het wat vaag is. Maar het is niet zo gek dat het vaak gebruikt wordt bij Springbank. De bijzondere geuren ben ik nog niet eerder tegengekomen in een andere whisky en funk past hier wel bij.
Als de eerste fles in de vaste lijn de Springbank uitbrengt blaast deze veel andere vergelijkbare whisky’s weg in geur en smaak. Ik kan me voorstellen dat niet iedereen direct fan is, maar als je van whisky houdt moet je hier een fles van in huis hebben!

Alles bij elkaar een fantastische whisky. De kwaliteit van het distillaat springt er vanaf. De tropische geuren, granige smaak en licht rokerige afdronk maken het een unieke ervaring.